OLHAR PARA AS EMOÇÕES - Por Franciane Rodrigues França - Psicóloga

As emoções fazem parte da nossa vida e elas mudam de acordo com as situações que 

vivenciamos em nosso dia a dia. Podemos estar nervosos de manhã, felizes de tarde, tristes de noite e isso ocorre devido ao modo como percebemos cada evento em nosso dia.

 Algumas emoções são mais agradáveis que outras, mas todas são importantes para o nosso desenvolvimento como ser humano, afinal como saberíamos o que é alegria se não existisse a tristeza?

Franciane Rodrigues França
Psicóloga

É comum as pessoas acharam que só é saudável sentir emoções agradáveis, como alegria, que é ruim sentir medo ou tristeza e podem até sentir culpa quando passam a ter essas emoções. 

 Não é fácil controlar as emoções e também não é indicado, pois se você está com raiva e tenta “esquecer” que está assim é igual colocar apenas um curativo em uma ferida e não limpar o local antes.

 Nossos comportamentos e tomadas de decisões sofrem influência das nossas emoções, por isso é importante respeitar e compreender o modo como nos sentimos em diferentes situações.

 A melhor forma de lidar e compreender as emoções é através do autoconhecimento, entender o motivo que determinada situação gerou diferentes emoções, aceitar que há momentos que não temos controle do que pode acontecer, aprender com os erros, não deixar que as emoções interfiram em suas decisões. Ou seja, se conhecer melhor e usar as emoções ao seu favor. 

Franciane Rodrigues França

Benefícios da redução do sal na nossa alimentação - Fernando Castilho

Você sabia que reduzir a quantidade de sal nas refeições pode trazer uma série de benefícios para a sua saúde? Listo aqui alguns deles:

1. Desincha o corpo.
2. Baixa a pressão arterial
3. Diminui o risco de osteoporose
4. Diminui os riscos de insuficiência renal e pedra nos rins
5. Reduz as dores de cabeça

Porém, o sal não deve ser eliminado por completo das nossas vidas. O sódio presente em sua composição é essencial ao organismo e sua falta pode causar desde cansaço e fraqueza até convulsões. Portanto, o ideal é manter o equilíbrio.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o consumo de sal deveria ser de 6g por pessoa, isto é, o equivalente a um pacotinho daqueles que costumam vir em alguns restaurantes ou uma colher rasa aproximadamente.

No Brasil, a média de consumo por pessoa é de 14g, quase três vezes mais do que o recomendado. Mas ai você pergunta: “Como diminuir a quantidade de sal no meu dia a dia sem prejuízo ao sabor dos alimentos?”.

Abuse dos temperos e das ervas!
Mas cuidado com os temperos prontos, industrializados e com os caldos em tabletes. O ideal é usar ervam frescas ou secas e a brasileiríssima dupla alho e cebola.

Uma boa dica é refogar, em fogo baixo, alho e cebola com uma pequena quantidade de sal. Dessa forma o sal contribuirá para liberar os líquidos que contém todo o sabor dos temperos, deixando o refogado muito mais saboroso.

Algumas folhas de louro, uma pitada de orégano e um pouco de pimenta do reino, para quem pode, ajudará ainda mais no sabor. Você irá perceber que mesmo diminuindo pela metade a quantidade de sal, a receita ficará ainda muito saborosa.

Outra dica importante é bater no processador ou liquidificador, uma parte de sal a uma da mistura de várias ervas secas: orégano, manjericão, louro, alecrim, tomilho, sálvia, manjerona, salsa, coentro, alho e cebola desidratados, cominho, curry e o que mais a sua criatividade e seu paladar permitir. Dessa forma você elimina metade do consumo diário de sal.

Espero ter ajudado com essas dicas. E que todos tenham uma vida mais saudável e muito mais saborosa!!!

Fernando Castilho, consultor gastronômico.

Contatos: Vida em Equilíbrio Espaço Terapêutico. Telefone 4487-2660